僑營臺灣美食標章專區

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僑委會評選臺灣美食餐廳 洛城最優
（記者老亭諺/洛杉磯報導） 中華民國僑務委員會舉辦僑營臺灣美食餐廳評選，

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僑委會評選台灣美食餐廳 洛城最優
（記者老亭諺/洛杉磯報導） 中華民國僑務委員會舉辦僑營台灣美食餐廳評選，台灣來的美食評鑑專家經過嚴格評選，讚洛杉磯華人美食最原汁原味，餐廳水準是西岸所有大城之冠。僑委會首次舉行僑營台灣美食餐廳評選，以芝加哥、紐約、華盛頓、休士頓、洛杉磯及舊金山等6大地區進行試辦，美西地區由台灣來的美食評審岳家青與卓依儒代表，他們一路從芝加哥、舊金山、橙縣到洛杉磯，岳家青說現在美國華人美食水準比以往進步很多，尤其洛杉磯因為華人聚集，台灣美食水準與當地相比過之而無不及。美食專家林慧懿和僑務委員邱啟宜加入洛杉磯區評審行列，他們走訪了洛杉磯六間報名餐廳，品嚐了三杯雞、麻油雞、冬瓜牡蠣湯、牛肉麵、鹽酥雞等台灣美食。邱啟宜介紹，評選餐廳均有三年以上歷史，評審團隊針對食品安全及廚務衛生、菜餚、環境、服務、台灣原味、活動參與及獲獎事蹟等多項指標，與餐廳是否選用當地食材，烹調方式是否呈現當季食材原味等，透過實地評選的方式評選出僑營台灣美食餐廳。林慧懿表示，他們除了針對報名餐廳評分外，也適時給予建議，讓店家提供的美食更有台灣味。
他們預計九月底宣佈通過評選餐廳，屆時通過評選的僑營台灣美食餐廳除將獲頒僑營台灣美食標章外，僑委會計畫研發相關應用程式APP，透過網路宣傳，讓更多喜愛台灣美食民眾品嚐。僑委會長久以來除致力於規劃辦理國內外各類型美食相關課程及巡迴講座，提供海外僑營業者之餐飲培訓、經營管理及諮商輔導，協助僑營餐飲事業持續向上外，推動台灣美食國際化不遺餘力，目的讓台灣美食海內外網絡連結更緊密。
 

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台灣美食餐廳評選 洛城冠美西
(本報訊)全美華人美食大比拚，洛杉磯勝在原汁原味，被評選為美西所有大城之冠。這場由中華民國僑委會舉辦「僑營台灣美食餐廳評選」，邀請來自台灣的美食評鑑家岳家青與卓依儒及本地的美食名家林慧懿和僑務委員邱啟宜加入，經過嚴格評選，走訪6間餐廳大讚洛杉磯台灣美食最道地。僑委會首屆舉行僑營台灣美食餐廳評選，在芝加哥、紐約、華盛頓、休士頓、洛杉磯及舊金山等6大地區進行試辦，美食專家一路從芝加哥、舊金山、橙縣，吃到洛杉磯，在洛杉磯六間報名餐廳，品嚐三杯雞、麻油雞、冬瓜牡蠣湯、牛肉麵、鹽酥雞等台灣美食。評審們除針對餐廳評分外，主要仍是適時給予改善建議，幫助餐廳未來能得到更好評價。評審也一致認為，洛杉磯華人聚集眾多，美食水準與台灣相比，有過之而無不及。此次評選標準，在餐廳有三年以上歷史，評審團隊針對食品安全及廚務衛生、菜餚、環境、服務、台灣原味、活動參與及獲獎事蹟等多項指標，與餐廳是否選用當地食材，烹調方式是否呈現當季食材原味等作評選。

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休士頓僑營臺灣美食餐廳實地評選
「僑營臺灣美食餐廳標章授予及推廣計畫」之台灣美食推動小組10日至15日在美南休士頓及達拉斯地區僑營台灣美食餐廳進行實地評選，美南地區經過初審資格審查計有達拉斯安東莊中餐館、梅子和漢料理、仁記餐廳及休士頓楓林餐廳、長江餐廳、Co Co小吃餐廳、頂好小館、東來居、Café 101、Café Ginger等10家。該計畫執行單位台灣財團法人中衛發展中心副總經理張維華、橘子文化出版社社長程安琪10日風塵僕僕的由華府飛抵達拉斯，與當地評選委員林郁芳、鍾開瑞共同評選3家餐館。11日下午張副總經李及程社長，由休士頓僑教中心同仁陪同搭機飛往休士頓，與2位評選委員鄭昭、張紹華到楓林餐廳進行首家實地評選。12日、13日、14日預定評選合計7家中餐館，並於15日搭機返國。張副總經理及程社長均表示，乾淨、衛生為評選餐飲業之基本訴求，精緻化、高品質化，且著重品質之走向為台灣餐飲業一致性走向，餐廳評選已成為消費者之重要依據之一，針對菜餚、服務與環境等客觀的評比，選出台灣優質餐廳，並與台灣美食標章Gourmet Taiwan結合，以促進台灣餐飲業之整體素質提升、吸引國外人士來台消費之依據，進而將台灣優質餐廳推向國際化發展。休士頓及達拉斯地區4名評審委員認為，中式菜色在早期國西部移民時期，就已經傳入，並且發展出屬於美國風味的菜色，廚師運用當地的食材與烹飪方式，來迎合當地人的口味，而運用炒、煎、炸的方式，也創造出傳統美國菜色所沒有的風味。

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舊金山僑營臺灣美食餐廳實地評選
僑委會為輔助僑民經濟事業發展暨配合行政院台灣美食國際化政策，首次於美國紐約、芝加哥、洛杉磯、舊金山、休士頓及華府地區，推動「僑營臺灣美食標章授予及推廣計畫」，由財團法人中衛發展中心台灣美食標章推動小組舉辦「僑營臺灣美食餐廳評選」活動。來自國內的評審委員岳家青、卓依儒及本地區著名美食專家朱妙卿、高玉麗在金山灣區僑教中心副主任蘇上傑陪同下，10日起進行2天實地評選活動，參與活動的餐廳有台灣小調、大鴻福餐廳、狀元樓、金金餐廳及金園餐廳。通過實地評選業者將於網路及電子媒體曝光，成為「僑營臺灣美食餐廳指南」、「臺灣美食食譜」介紹推廣對象。

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2013豬腳節 台灣美食躍國際
【本報訊】「2013臺灣國際豬腳節」11日在台北火車站揭幕，立法委員王進士、行政院農委會主委陳保基、僑委會副委員長呂元榮、客委會副主委李朝明、經濟部中小企業處處長葉雲龍及陸委會、外交部、觀光局等相關部會代表齊聚推廣台灣美食，並為活動開幕剪綵。王委員表示，2009年開始的豬腳節，讓原本屏東縣萬巒鄉的在地小吃，在中央、地方政府的共同打造下，逐漸演變成代表台灣的料理。陳主委指出，韓國泡菜、日本味噌多使用進口原物料加工，仍具國際知名度，自產自銷的台灣豬腳，更有進軍國際市場的潛力。呂副委員長表示，豬腳節的舉辦不僅能夠振興地方產業、行銷台灣，更能藉此與世界美食交流。主辦單位台灣農漁物流協會說，今年的豬腳節搭配「豬腳故事展」，以中、英文向參觀民眾解說台灣豬腳的歷史典故、本土諺語及創新食譜，期將台灣豬腳飲食文化推向國際。

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僑營台灣美食餐廳評選 報名
中華民國僑務委員會「僑營台灣美食餐廳評選活動」即日受理報名，至7月10日止。「僑營台灣美食標章授予及推廣計畫」今年首以芝加哥、紐約、華盛頓、休士頓、洛杉磯及舊金山等六大地區試辦，評審團隊將針對食品安全及廚務衛生、菜餚、環境、服務、台灣原味、活動參與及獲獎事蹟等六大指標，透過實地評選，選出僑營台灣美食餐廳。通過評選者，除將獲頒「僑營台灣美食」標章外，亦能獲得相關後續行銷輔助及經營輔導

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