僑營臺灣美食標章專區

僑委會評選臺灣美食餐廳 洛城最優

（記者老亭諺/洛杉磯報導） 中華民國僑務委員會舉辦僑營臺灣美食餐廳評選，

臺灣來的美食評鑑專家經過嚴格評選，讚洛杉磯華人美食最原汁原味，餐廳水準是

西岸所有大城之冠。

　　僑委會首次舉行僑營臺灣美食餐廳評選，以芝加哥、紐約、華盛頓、休士頓、

洛杉磯及三藩市等6大地區進行試辦，美西地區由臺灣來的美食評審岳家青與卓依儒

代表，他們一路從芝加哥、三藩市、橙縣到洛杉磯，岳家青說現在美國華人美食水

準比以往進步很多，尤其洛杉磯因為華人聚集，臺灣美食水準與當地相比過之而無

不及。

　　美食專家林慧懿和僑務委員邱啟宜加入洛杉磯區評審行列，他們走訪了洛杉磯

六間報名餐廳，品嚐了三杯雞、麻油雞、冬瓜牡蠣湯、牛肉麵、鹽酥雞等臺灣美

食。

　　邱啟宜介紹，評選餐廳均有三年以上歷史，評審團隊針對食品安全及廚務衛

生、菜肴、環境、服務、臺灣原味、活動參與及獲獎事蹟等多項指標，與餐廳是否

選用當地食材，烹調方式是否呈現當季食材原味等，透過實地評選的方式評選出僑

營臺灣美食餐廳。

　　林慧懿表示，他們除了針對報名餐廳評分外，也適時給予建議，讓店家提供的

美食更有臺灣味。

　　他們預計九月底宣佈通過評選餐廳，屆時通過評選的僑營臺灣美食餐廳除將獲

頒僑營臺灣美食標章外，僑委會計畫研發相關應用程式APP，透過網路宣傳，讓更

多喜愛臺灣美食民眾品嚐。

　　僑委會長久以來除致力於規劃辦理國內外各類型美食相關課程及巡迴講座，提

供海外僑營業者之餐飲培訓、經營管理及諮商輔導，協助僑營餐飲事業持續向上

外，推動臺灣美食國際化不遺餘力，目的讓臺灣美食海內外網路連結更緊密。