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台灣美食餐廳評選 洛城冠美西

(本報訊)全美華人美食大比拚，洛杉磯勝在原汁原味，被評選為美西所有大城之冠。這場由中華民國僑委會舉辦「僑營台灣美食餐廳評選」，邀請來自台灣的美食評鑑家岳家青與卓依儒及本地的美食名家林慧懿和僑務委員邱啟宜加入，經過嚴格評選，走訪6間餐廳大讚洛杉磯台灣美食最道地。僑委會首屆舉行僑營台灣美食餐廳評選，在芝加哥、紐約、華盛頓、休士頓、洛杉磯及舊金山等6大地區進行試辦，美食專家一路從芝加哥、舊金山、橙縣，吃到洛杉磯，在洛杉磯六間報名餐廳，品嚐三杯雞、麻油雞、冬瓜牡蠣湯、牛肉麵、鹽酥雞等台灣美食。評審們除針對餐廳評分外，主要仍是適時給予改善建議，幫助餐廳未來能得到更好評價。評審也一致認為，洛杉磯華人聚集眾多，美食水準與台灣相比，有過之而無不及。此次評選標準，在餐廳有三年以上歷史，評審團隊針對食品安全及廚務衛生、菜餚、環境、服務、台灣原味、活動參與及獲獎事蹟等多項指標，與餐廳是否選用當地食材，烹調方式是否呈現當季食材原味等作評選。